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百卓牛筋丸子做法，牛筋丸子做法牛筋丸子做法牛筋丸子做法牛筋丸子做法牛筋丸子做法？水煮主料潮汕牛筋丸300克辅油适量盐适量金针菇200克茶树菇100克酱油适量步骤水煮牛筋丸步骤11。正宗潮汕牛筋丸，十字水煮牛筋丸带刀步骤22，水煮鲜香菇牛筋药丸步骤33，用清水煮牛筋药丸步骤44，先把水烧开放入-0。

先买那个后腿牛肉，然后做成牛肉馅。这样在锅里蒸这个牛肉丸就很好吃了。亲爱的。一、自制牛肉丸含有新鲜牛肉500克、干淀粉75克、精盐12克、鸡精10克、姜末5克、鸡蛋4个、糖20克、五香粉5克。做法1。将牛肉清洗干净，去除筋膜，用绞肉机绞碎三次，加入精盐、鸡精、糖、鸡蛋、姜末、五香粉，打至胶状。2.将干淀粉与120克清水混合，然后分批倒入牛肉盆中，搅拌均匀。然后用手搓成有胶有弹性的时候，盖上盖子放冰箱里放一晚上。

4.加半片碎馒头可以让丸子更嫩。[摘要]牛肉丸的制作方法及配方[问题]亲爱的。一、自制牛肉丸用新鲜精制牛肉500克，干淀粉75克，精盐12克，鸡精10克，姜末5克，鸡蛋4个，糖20克，五香粉5克。做法1。将牛肉清洗干净，去除筋膜，用绞肉机绞碎三次，加入精盐、鸡精、糖、鸡蛋、姜末、五香粉，打至胶状。

3、 牛筋丸怎么做好吃

“我今天分享的菜是用霜萝卜和油豆腐做的。我把它归类为“杂菜锅”。各种食材煮成一锅，有肉有汤。一家四口，做一道菜就够了，简单又营养。连汤都不用多加，菜也洗得少。”请点击输入图片描述100克油豆腐请点击输入图片描述1白萝卜请点击输入图片描述牛筋丸6盐水鸡150克辅料姜1片柿子椒加少许盐2克鸡粉1克食用油和胡椒粉2克清水加适量油豆腐牛筋丸萝卜锅法1。准备好食材，【盐水鸡腌制了一晚上，本身就咸了。

请点击进入图片说明。2.萝卜洗净去皮，切成萝卜条。请点击进入图片说明。3.生姜去皮切丝，可以增香去腥。将圆辣椒切丝，主要用于装饰。在牛筋药丸表面剪一些刀花，煮开后会爆开，形成漂亮的花，好看的同时还能吸汤。请点击进入图片说明。4.热锅，倒入食用油，炒一会姜丝。然后将腌制好的鸡块和牛筋药丸倒入锅中，再将一些碗底鸡汤倒入锅中，烧开。

主料潮汕牛筋丸300克辅油适量盐适量金针菇200克茶树菇100克酱油适量步骤水煮牛筋丸步骤11。正宗潮汕牛筋丸，十字水煮牛筋丸带刀步骤22。水煮鲜香菇牛筋药丸步骤33。用清水煮牛筋药丸步骤44。先把水烧开放入-0。

材料:牛筋、五香粉、茴香、料酒、生抽。做法:1。翻炒糖，锅里放油和糖，等糖变成棕色后翻炒牛筋。2.加入料酒、生抽、老抽、五香粉、茴香，再加点汤炖。3.其实牛筋很不好，所以汤加很少。剩下要做的就是品尝，收汁，汁干后关火。撒上香菜。

食材:牛肉400g，油500g，精盐，面糊，淀粉适量，姜，葱。选择肉紧无筋膜的牛臀。将牛肉切成丁，切碎，加入洋葱和姜水碎牛肉中，加入面糊，搅拌均匀，调味。在肉馅中加入干淀粉和精盐，倒入少许洋葱姜水，用手抓住肉馅，搅拌，使牛肉糜面团成为肉丸。将油倒入炒锅，开小火。油五成热时，将丸子放入油锅，炸至丸子皮略硬，取出丸子。

1。选料和调制牛肉的质量是制作牛肉丸的关键，成年公牛的后腿肉是首选。一般应选用色泽黑而有光泽、新鲜松软的新鲜牛肉为原料；配料有盐(或鱼露)、味精少许、小苏打少许、淀粉少许、蒜油(蒜末炒)、比目鱼干粉(潮汕人也叫补铁)。如果制作牛筋丸，要准备牛柳和油丁。2.剥打。用刀去除牛肉中多余的油和面筋，切成丁；传统的做肉方法是把肉放在一个大砧板上，然后用两根特制的方形铁棒(每根重约1.5公斤，也可以用腰刀背在家里做)依次左右敲打，直到肉捣碎。一般这个过程需要十几分钟；在大规模生产中，通常先将肉磨碎，然后放入打浆桶中，用方形桨高速打浆。因为是高速打浆，所以整个浆桶必须保持在零度以下，以保持肉的新鲜度。

将绿萝洗净step2在牛肉馅中加入盐、胡椒粉、料酒、酱油和油顺时针搅拌step3在肉馅中加入葱花和姜末搅拌均匀step4将绿萝切丝step5移开油锅，洋葱炒香后将萝卜丝倒入锅中step6搅拌均匀，然后将萝卜丝倒入烧开的锅中， 加入适量的水step7加入粉丝step8开锅后，将牛肉丸放入锅中煮至食材熟透，加入盐step10加入胡椒粉，关火step11搅拌均匀后倒入香油，即可食用。

牛筋丸子之法牛筋肉丸之法牛筋它一直是一种顶级的宴席，有着悠久的食用历史。吃起来嫩而不腻，质地像海参，所以有句话说:“牛筋比人参好吃，”≮功效≯ 牛筋富含胶原蛋白，脂肪含量低于肥肉，不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更有弹性和韧性，延缓皮肤衰老，有强筋壮骨的作用，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗效果。有助于青少年的生长发育，减缓中老年女性骨质疏松的速度。