生鲜食品实践过程系统图

生鲜如何保持食物新鲜？如何保持生鲜食物的新鲜？本书所指的生鲜食品主要是指“生鲜五品”。什么是生鲜食物，水果、蔬菜、水产品等需要保鲜的，或者未煮熟的食物，什么是生鲜Distribution系统，生鲜食物有什么特点？问题1: 生鲜食品的产品特性在超市的实际经营中，经常会考虑到其他食品项目，如日常乳品、冷冻冷藏等。

冷链配送，即ColdChainLogistics)，一般是指a 系统项目中冷冻食品从生产、储存、运输、销售到消费的各个环节始终处于规定的低温环境中，以保证食品质量，减少食品损耗。它是随着科技的进步和制冷技术的发展而建立起来的，是以制冷技术为基础的低温物流。冷链配送流程:登记打电话下单，安排团队交接，提货，发货在途，跟踪到货，签收，运输，结算账单。

加工食品:冷冻食品，禽类、肉类、水产品等包装熟食，冰淇淋、乳制品，巧克力；快餐配料。特殊商品:药品。冷链物流需要综合考虑生产、运输、销售、经济、技术等各种因素，协调好它们之间的关系，保证易腐生鲜食品在加工、运输和销售中的保值增值过程。冷链的食品范围包括蔬菜、肉类、水产品、乳制品、速冻食品。

1。自购生鲜超市有时因为规模或距离等因素或缺乏合适的供应商，不得不采取自购的方式。以自行采购为采购方式，必须注意以下事项:1。自行采购价格的公平性。由于生鲜产品的价格因品种、种植方式、规格、等级、新鲜程度、质量等因素而异，为了买到最合适的价格，采购人员和防损人员一般实行自购模式，由一名采购员负责议价，另一名负责现金支付和账户登记，防损人员负责采购。

生鲜商品从市场和外地送达店铺后，收货人员和生鲜经营者应分别对质量和数量进行检查。数量少的要全检，数量多的以实际数量为准。被抽样的，如果每箱重量和包装一致，按最小重量收货。如果重量不一致，必须逐个称重。商品质量必须符合要求，抽查人员按最低重量收货。当天，当不良品超过过程中的收货重量标准时，自采者应通过补充或变更进货数量向市场批发商主张赔偿。如果不能理赔，损失由公司承担，会增加采购成本，降低毛利率。

中国的食材种类繁多，不同的食材和品种也对应着不同的供应商，所以蔬菜送货单的汇总成为业内人士头疼的问题。在整菜配送过程，订单串联起采购、分拣、配送的全环节。因此，只有对订单进行有效的整理和汇总，才能提高整体运营效率。目前，针对这一问题，很多蔬菜配送企业都选择使用专业的生鲜配送管理软件。系统支持在线订购和录制，无需额外手动复制。在系统下单后，会自动汇总订单，合理规划采购需求和配送订单。

Guanmai生鲜Distribution系统Function:1。商品管理功能:系统自持同一商品多规格自动聚合，不同客户不同价格保证利润，定制商品损耗率，购销单位自动转换，减少操作。2.价格管理:系统支持定向报价管理；根据实际交易情况再次修改价格；满足报价需求。3.采购管理:系统自动汇总采购订单，自动接收供应商订单，并返回单据。4.库存管理:包括商品库存状态、仓储管理、调拨管理、库存盘点和仓库管理功能。

6.数据分析:所有数据可一键生成表格形式，实时掌握企业经营状况，随时查看订单、库存、盈亏情况，从而制定计划。7.支付方式:实现网上支付、货到付款、预收费结算、账户结算等多种支付方式。冠脉是生鲜Distribution系统的行业领导者，通过最专业的系统为11000 客户提供最完善的服务。同时，除了系统，冠脉还推出了会员服务，提供一对一的专业服务、行业经验干货分享、专属资讯包等等。