蟹钳生鲜做法大全集图片

先把螃蟹的肚脐掰下来。请点击进入图片说明。请点击进入图片说明。2用剪刀剪掉螃蟹的八只脚和两只蟹爪。冷却后，肉与蟹壳分离，容易被推出或吸出，要留到最后。3去掉蟹壳。请点击进入图片说明。请点击进入图片说明。4往蟹壳里倒点姜醋汁，吃蟹黄。蟹嘴下面有一个三角锥，是蟹的胃，不能吃。请点击进入图片说明。请点击进入图片说明。螃蟹中间有一块六角形的，是蟹心，不能吃。

7在螃蟹上舀点姜醋，然后吃蟹膏，再把螃蟹掰成两半。请点击输入图片描述。请点击输入图片说明8把螃蟹的肉去掉再吃。干净的蟹壳是半透明的。用剪刀把蟹腿剪成三段，最后一个蟹趾可以作为工具。请点击进入图片说明。请点击进入图片说明。10.用蟹趾的粗端把蟹腿前面的肉推出来。至于螃蟹钳，你可以用剪刀剪开两边，反方向把腿掰下来，就可以分开了。

清蒸青蟹材料:青蟹、蒜末。做法:首先我们把青蟹的蟹爪掰下来，然后用工具把蟹爪的壳敲开，这样可以更方便吃，然后把青蟹刷干净。我们把青蟹的修饰揭开，分成两份，撒上大蒜，大火蒸15分钟。柠檬蟹材料:螃蟹600克、小葱3根、油15毫升、姜4片、柠檬适量、清蒸鱼1汤匙、黑豆油。

然后放入微波炉中，用微波炉蒸10分钟左右。然后撒上一些葱花，沿着盆边淋上蒸好的鱼和酱油。可以把油倒进勺子里，加热，然后倒进盆里。青蟹的营养价值。蛋白质和微量元素在青蟹中最为丰富，对我们的身体有着非常好的滋补作用。青蟹体内含有多种蛋白质，其中雌性生殖腺的含量最为丰富，青蟹的氨基酸非常齐全，可以促进我们身体的生长发育，对维持我们身体的氮平衡，增强免疫功能起到了很好的作用。

先把螃蟹的肚脐掰下来。请点击输入图片说明2用剪刀剪掉螃蟹的八只脚和两只蟹爪。冷却后，肉与蟹壳分离，容易被推出或吸出，要留到最后。请点击输入图片说明3后再脱蟹壳。请点击输入图片说明4往蟹壳里倒点姜醋汁，吃蟹黄。蟹嘴下面有一个三角锥，是蟹的胃，不能吃。请点击输入图片说明5。螃蟹中间有一块六角形的，是蟹心，不能吃。

请点击图片说明7用小勺在螃蟹上倒点姜醋，然后吃蟹膏，再把螃蟹掰成两半。请点击输入图片说明8把螃蟹的肉去掉再吃。干净的蟹壳是半透明的。请点击输入图片说明9用剪刀将蟹腿剪成三段，最后一个蟹趾可以作为工具。请点击输入图片描述10。用蟹趾的粗端把蟹腿前面的肉推出来。至于螃蟹钳，你可以用剪刀剪开两边，反方向把腿掰下来，就可以分开了。

大肉蟹煲的做法第一步:葱、姜切段；2.鸡爪如图对半切开备用；3.准备香葱花；4.将梭子蟹清洗干净，清洗的时候用刷子刷一下~ 5。将蟹放入蒸锅蒸熟~打开蟹盖，去掉蟹身上的脏东西，用剪刀剪成四六块；6.土豆、素鸡切块；7.将白菜切成大块；8、锅中放入适量油烧热，放入葱段和姜片入锅炒香；9.加入鸡爪翻炒四五分钟；10.加入豆瓣酱翻炒两分钟；11.加入适量的水，煮沸；12、锅中放入适量油，加热后放入土豆翻炒；(第十一步:将水烧开一会儿，完成这一步)13。将土豆放入沸水中煮十分钟左右！

(先放白菜梆子，再放白菜叶，煮五六分钟)15。提前将白菜和素鸡取出，避免煮开，放在汤盆底部备用；16.另起一锅，锅中放适量油，加热。放入姜葱翻炒，再放入螃蟹翻炒三四分钟；17.加入生面粉水翻炒至粘稠；(生面粉加水勾芡:一次必须多放淀粉。没有它，汤就不浓，再浓也没用。)把炒好的螃蟹加入步骤14，煮56分钟，然后取出！

食材详情螃蟹1800g虾100g蟹肉50g泡打粉7g小麦粉38g淀粉(蚕豆)7g马蹄粉6g花生油100g盐3g酥炸蟹爪详细步骤1。将螃蟹宰杀，去爪，放入沸水中焯10分钟左右，至刚熟；2.取其前段，用刀拍壳，去肉；3.把螫壳的端壳和扇骨留在颌部；4.将虾剁成肉末，加入蛋清、料酒、盐，同向搅拌，搅拌至虾胶浓厚；5.将虾胶与蟹肉混合，贴在扇骨上(每块约12.5克)，恢复螃蟹的形状；6.再次放入盘中，放入蒸锅蒸3分钟左右至熟，取出；7.中火加热炒锅，放入花生油至七成热，末端离火，拿住壳端，蘸脆浆，一根一根垂直放入油中；8.然后将锅放回炉上，炸至浅金黄色酥脆，取出；9.沥干油后，上盘排成一圈(蟹爪末端指向盘边)。