生鲜去皮虾的做法大全,虾去皮的做法大全家常窍门

1.买鲜虾去皮，可以用清水洗净，然后放在盘子里，再用叉子固定虾头，用力拉。冻皮皮虾的做法经常会提到冻皮皮虾，想必大家都非常了解，皮皮虾又叫鱿鱼虾，从外观上看，会感觉很有攻击性。所以我们抓它的时候一定要非常小心，不要被它身体的这些警戒部位卡住。

1。工具/材料:虾仁200g，青椒2个，葱花1根，盐半勺，酱油半勺，白酒半勺，醋半勺，蒜2片。方法/步骤1。准备虾仁。2.切葱花和蒜。3.把虾洗干净。4.加入酱油和剩下的辅料，腌制五分钟。5.准备两个青椒。6.将青椒切成丝。7.将锅里的油烧开，加入青椒。8.倒入腌好的虾。9、锅可以装了。

虾是我们家庭餐桌上很常见的一道菜，但是我们都知道新买的虾很难剥皮。为什么我们今天不学习如何剥虾，然后如何吃剥好的虾？虾有很多营养作用。今天，我们来学习如何剥虾和炸虾。让我们来看看。一、虾皮怎么剥1。大虾清洗干净后，放入冰箱冷藏一小时左右，取出冻好的大虾，切去头部。2.用剪刀剖开腹部，从虾壳一直剪到尾部。

4.腹部和尾部自上而下形成三条线。5.抓住尾部和虾壳同时往下拉，虾壳瞬间就能轻松剥离。二、如何吃好虾1。蛋炒虾把新鲜的大虾从虾线上去掉，只剥虾皮，然后把鸡蛋打在碗里，韭菜洗净切成长段备用；虾仁加少许料酒、适量盐、少许生粉腌制5分钟；鸡蛋加少许盐，打散待用；锅内倒入色拉油，火热后倒入鸡蛋，待鸡蛋成型后将其打成小块，然后堆在一边，再放入虾仁炸至熟变色。然后一起翻炒一会儿，把韭菜翻炒几下。不要炒得太猛，否则会很糟糕。

1。花椰菜皮皮虾。1.准备食材:皮皮虾300克、胡萝卜60克、花菜150克、料酒8克、油8克、辣酱8克、葱4克、姜4克、酱油6克、蒜6克。2.皮皮虾洗净，用料酒腌制片刻，煮前倒掉里面的水。3.将油倒入砂锅，放入虾仁，两面煎熟后捞出。4.锅里留底油，放入葱、姜、蒜翻炒。5、倒入辣酱炒香。6.加入有机花椰菜，搅拌均匀。

8、倒入酱油，盖上锅盖焖几分钟。9.加入胡萝卜片，拌匀，大火收汁。二、蒜蓉皮皮虾。1.准备食材:皮皮虾750克、食用油50毫升、料酒10毫升、姜15克、香葱45根、蒜1.5根、酱油10毫升、盐2克。2.虾仁洗净，控干水分。姜去皮剁成细粉，蒜去皮剁成细粉。洋葱洗净，切成葱花。3.热锅倒油，放入干控水的虾。将料酒大火翻炒，变色后沥干备用，锅内留底油。

油焖大虾【菜系】湖北菜(来自湖北潜江江汉平原)【特色】口味清淡，鲜咸【原料】大虾主要有10种。调味料酒25克，精盐适量，糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱75克，姜片50克，清汤适量。【制作流程】1。将大虾洗净，切掉须和腿，从虾枪的头部切开一个小口，取出沙袋，然后切掉大虾的背部，提取沙腺。

凤尾大虾【它所属的菜系】全部形似凤尾，色泽金黄，虾尾鲜红，鲜嫩脆香。【食材】食材:大虾13只，配料:面包糠100克，调料:料酒10克，精盐3克，味精5克，葱和姜末5克，蛋清50克，面粉50克，猪油150克。【制作过程】将虾洗净去头，去皮留尾，取出沙线，从虾背上用刀片切成扇形，用料酒、精盐、味精、葱姜末腌制15分钟。

五花肉、虾仁、香菇、馄饨皮配料:鸡蛋、酒、糖、盐、鸡精、淀粉、酱油、水、胡萝卜、耗油、白胡椒粉、香油。1.一、五花肉去皮，去骨，剁成小块；(注:为了口感，不要直接买肉末，要切成小块)2。虾仁去壳，泥肠去掉，也切成小块；将水发蘑菇切成丁；3.将三种材料混合，加入2个鸡蛋搅拌；(注意:同方向搅拌)4。加入耗油、糖、盐、鸡精、酱油、白胡椒粉、淀粉和少许水拌匀；

1。选择大小均匀的鲜虾，否则会因为煮的不均匀，有的太老，有的没熟，味道会不一样。2.把大虾的脚、须、枪切掉，用牙签挑出大虾背部第二段的沙线。虾线是虾的肠胃。如果不挑出来，会很丑，影响口感。3.将炒锅放入水中烧开，加入3汤匙料酒，然后放入姜片烧开。加入料酒和姜片可以去除鲜虾的腥味。4.锅里的水再次烧开后，把处理好的大虾放进去，搅拌，让虾受热均匀，等锅烧开焯水至熟。

1。平时买鲜虾去皮，可以用清水冲洗一下，然后放在盘子里，再用叉子把虾头固定住，用力一拉就可以捞出来了。2.把去头的鲜虾拿在手里，慢慢地从头上剥去它的壳，这样得到的虾肉就完整了，只是速度有点慢。取出虾肉后，要把它背上的虾线全部去掉，然后用清水洗净后再煮。

酱香大虾食材:大虾、葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、番茄酱。做法1食材洗净，大虾去须，葱姜蒜切碎备用。2搅拌碗汁:一勺料酒 一勺酱油 一勺蚝油 半勺糖 一勺番茄酱搅拌均匀。3锅中加入油，爆香姜蒜末，倒入大虾翻炒至变色，倒入酱汁，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可食用。蒜蓉大虾食材:黑虎虾(大虾也可以)、葱、小米椒调料:盐、蚝油、酱油、芝麻酱、适量水。做法:1虾洗净开背，去虾线。

2加入少许盐和糖搅拌均匀。制作油焖大虾所需材料:主料:大虾500克，白酒适量；辅料:大蒜三瓣、姜适量、葱适量、海鲜酱油适量、绵白糖一勺、食用盐适量、花椒粉适量、白醋几滴。先将青虾清洗干净，用剪刀将虾的尖锐部分剪掉，避免误食粘口，取出虾线。然后把葱、姜、蒜剁碎，留下一大部分腌制，一小部分做菜。我们可以在所有这些前期准备工作完成后，加入葱、姜、蒜，适量白酒，两茶匙盐，一茶匙白糖，几滴白醋，少量花椒粉，适量海鲜酱油。

说到冻皮皮虾，大家一定都非常了解。皮皮虾又叫鱿鱼虾，从它的外表来看，它会感觉很有攻击性，所以我们抓它的时候一定要非常小心，不要被它身上这些机敏的部位卡住。也是海产品，所以味道很好，那么你知道怎么做冷冻皮皮虾好吃吗？接下来给大家详细介绍一下皮皮虾的两种不同冷藏方式。冻虾皮可以做什么？一、麻辣皮皮虾食材:皮皮虾、油、盐、黄酒、胡椒粉、八角、花椒、蒜、酱油工艺:1，皮皮虾解冻后清洗干净。