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那么什么是食品安全标准 -2/？行业标准高于国家标准的，食品卫生可按行业标准执行。我国的食品卫生是如何制定的标准一般包括三个方面:，生鲜产品如何分类生鲜产品如何分类1，肉类是指陆生食肉动物及其可食用部分制成的食物。

在超市购物，很多生鲜肉类，海鲜，肉末等。与其他包装食品不同。都声称是新鲜的，但往往很难查到生产日期，存在一定的食品安全隐患。以下是如何正确选择超市生鲜 food，是我为大家搜索整理的，希望能给大家带来帮助！近日，国家美国食品药品监督管理局制定的《超市生鲜食品包装与标签管理规范(征求意见稿)》(以下简称《征求意见稿》)，如果草案通过，超市不得以包装日期代替生产日期，不得将生鲜肉类预加工成肉馅销售；明确要求超市应在自己的生鲜食品包装上注明食品生产日期和供应商联系方式。

上海理工大学食品质量与安全研究所副教授董庆利告诉《生命时报》记者，他认为有必要标注生鲜食品的生产日期和保质期，尤其是肉馅。购买生鲜食品和保质期短的食品时有很多注意事项。看畜禽肉的“颜值”，少买肉。逛大型超市时发现，很多肉馅都没有标注肉品屠宰信息和保质期。

.生鲜食物:果蔬(蔬菜水果)、肉类、水产品。其中，水产品:鲜活水产品，分为鱼、虾、蟹、贝四大类。这些鱼包括鲈鱼、鲑鱼、鳗鱼、石斑鱼、黄鲳鱼、左口鱼、红鲷鱼和三条纹鱼。虾包括澳大利亚和新西兰龙虾、台湾省草虾、竹虾、巨虾和河虾；螃蟹有中华绒螯蟹、美国珍稀蟹、帝王蟹、膏蟹、清蟹等。贝类包括加拿大象蚌、蛏、牡蛎、蛤蜊等。

生鲜农产品主要有蔬菜、水果、花卉、肉、蛋、奶、水产品等。生鲜初级生产我们习惯称之为生鲜三品(水果、蔬菜、肉类、水产品)易腐易损。新鲜度是决定这些/农产品价值的重要指标。生鲜农产品主要包括蔬菜、水果、花卉、肉、蛋、奶、水产品等我们日常生活中的必需品。我们习惯称之为生鲜三品，即果蔬、肉类、水产品。

1。肉类是指陆生食肉动物及其可食用部分的附件制成的食物。可分为猪肉、牛肉、其他家畜和鸡蛋。水产品水产品是指产于江河湖海的经济动植物。可分为活鲜水产品、冰鲜水产品、水产品、水产品干货。2.干货是指水分少或没有水分的初级产品的总称。可分为药膳、茶、杂粮、干果、干菜、调味品。3.水果是指可食用的多汁且香甜的植物果实。

生鲜字面意思也比较直观，比如新鲜的蔬菜、水果、鱼等新鲜食材。生鲜相关行业比较广泛。毕竟民以食为天，每个人都要先解决好每天的吃饭问题。生鲜各级养殖、批发零售配送都是相关行业。在校学习相关专业，只要学好，就业前景广阔。

为了方便管理，超市通常按照保质期的长短分为三类，生鲜，食品类和非食品类。其实分类没有明显的界限，主要看如何方便管理。而且每个超市的品类划分也不尽相同。生鲜类别包括水果、蔬菜、鱼、肉、虾、面包、熟食(卤制品、快餐)等。生鲜类别保质期短，损耗大。食品包括粮油、休闲食品(零食)、烟酒等。保存期一般在半年以上。非食品包括针织、服装、箱包、家用电器、玩具等。

食品安全国家标准委员会审议通过标准一般来说，涉及国际贸易的人标准也应履行通知世界贸易组织的义务，最终由卫生部和国务院批准标准。行业标准高于国家标准的，食品卫生可按行业标准执行。我国的食品卫生是如何制定的标准一般包括三个方面:。

一般包括颜色、气味、味道和组织状态。2.理化指标:理化指标是指食品在原料、生产加工过程中带入的有毒有害物质，或腐败变质后产生的有毒有害物质。不同的食物有不同的理化指标。对某种食品需要检测的指标，主要是从食品生长、生产或制造、储存过程中可能产生的污染和变化来考虑，体现在食品卫生标准。理化指标的测定和表示方法一般有%，mg/Kg，ul/L等。

现在我们国家越来越重视食品安全，这也是为了保证人民的安全。对于食品安全，还需要了解相关的制度和政策，食品安全因食品而异标准。那么什么是食品安全标准 -2/？看完下面为你整理的内容，一定会对你有帮助，一、什么是食品安全标准-2/根据《中华人民共和国食品安全法》第三章第二十条的规定，食品安全标准应包括以下内容: (一)病原微生物、农药残留、兽药残留等。在食品和食品相关产品中，(二)食品添加剂的品种、使用范围和用量；(三)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养要求；(四)与食品安全和营养相关的药品、标签和说明书的标注要求；(五)食品生产经营过程中的卫生要求；(六)与食品安全相关的质量要求；(七)食品检验方法和程序；(八)其他需要制定为食品安全标准的内容。