生鲜排骨做法大全窍门视频,排骨火锅的做法大全家常窍门

排骨蒸排骨用黑豆汁蒸排骨举个例子，方法如下:主料:排骨1 kg。冻排骨如何吃好【炖冻排骨做法】1，浸泡排骨准备点新鲜的排骨冷冻排骨一定要解冻，吨排骨如何炖排骨美味简单炖排骨一般步骤:1，切排骨，用开水焯一下，去掉血水。

1。牛排骨切成小块。在超市买的排骨。因为阿姨心情不好，把它剪成大大小小的几块，家里也没有合适的家具。结果，有的大，有的小。还好最后没造成太大影响。(图只有一半，另一半在锅里洗热水澡！)切西红柿，红薯，胡萝卜备用(这个忘拍了，呵呵)。2.将洗净的牛晾干排骨，过水后飞去泡沫和血水，取出沥干水分备用。3.将炖好的调料放入调料盒，干辣椒洗净，葱切段，姜切片。

4.锅中烧开一碗水，放入牛排骨、调味盒和干辣椒，倒入3中准备好的酱料，加入适量盐，煮一会，关火。5.从锅里取出排骨放入电压力锅，盖上洋葱和西红柿。根据电压力锅的工作情况。6.半小时后，香牛排骨做好，然后加入红薯和胡萝卜块炖至味道刚刚好，搅拌均匀，即可出锅装盘。

【炖冻排骨练习】1。泡排骨准备一些新鲜的排骨冷冻的排骨炖之前一定要解冻，不然味道会很不好。排骨含有大量血液。如果直接炖，血会融进汤里。排骨汤呈黑色，气味浓烈。所以，排骨买回后用清水冲洗干净，剁成小块，放入清水中，加一勺盐搅拌均匀，浸泡2小时，每半小时换水一次，直到水变清，肉变白。2.排骨焯水排骨捞出后漂洗，还是不能直接炖，肉里面还有一部分血水，浸泡后直接炖会有腥味。

3.炒菜排骨 排骨汤想好吃又好喝。焯水后，你还要做另一步，就是炒。锅里热油，放入排骨，炒至金黄色，炒出多余油脂，这样排骨更香不腻。4.炖排骨 排骨将油煸炒，加入适量开水，转入砂锅，放入葱段和姜片，大火煮开后小火焖40分钟。加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，再炖5分钟，然后关火，炖排骨就做好了。红烧排骨可以用铁锅，但是炖排骨尽量用砂锅。砂锅保温效果好，能使食材快速炖煮，充分释放营养。当然，用高压锅也是可以的。

stew 排骨一般步骤:1。切排骨，用开水焯一下，去掉血水。2.取出后将开水烧开，将煮好的排骨放入，小火煮少许葱、姜、花椒、大料。一点盐就能做出排骨好吃。肉基本熟到排骨可以用筷子扎。3.这时候可以放一些蔬菜进去，用排骨炖。菜炖好后，大火收汤，加适量盐和味精即可食用。炖肉排骨易腐窍门:炖肉排骨加点醋，好煮。

在饭店吃了蒸糯米饭排骨很好吃。好像有人问过类似的问题。看这个链接。炖肉排骨 窍门●炖肉排骨加点醋，煮起来方便。能溶解排骨中的钙、磷、铁等矿物质，有利于吸收，营养价值较高。●炖的时候排骨，在锅里加入几片洗净的橘子皮，去除异味和油腻感的同时，让你的汤更加鲜美。糖醋排骨【所属菜系】浙菜【特色】外金黄脆，内嫩鲜。

【原料】主料生面筋160克，水发木耳26克，净笋(玉兰花片)220克，青红柿子22克。调味香油600克(实际用量110克)，白汤40克，干淀粉110克，湿淀粉10克，糖80克，醋油80克，醋30克，姜末1克。【制作工艺】(1)将面筋压成0.5厘米厚的薄片，再切成3厘米宽的条。然后把一双竹筷放在一起，从上到下均匀地在上面包面筋条，防止松脱。

以蒸黑豆汁排骨为例，方法如下:主料:排骨1斤。辅料:浓汤宝乐嘉老母鸡汤(2g)、半粒淀粉1/2茶匙(5g)、酱油1茶匙、豆豉1汤匙(15g)、油少许、葱花少许。1.首先准备好所有的食材，如下图所示。2.洗净排骨切成3 cm左右的小块，如下图。3.用水冲洗干净，然后捞出沥干水分，放在盘子里备用，如下图所示。4.在排骨中加入生抽、浓汤宝、油、豆豉拌匀，如下图。

配料:排骨 400g清水400ml冰糖15g油1汤匙香葱2片姜片5片桂皮2小块八角2片精盐1/2茶匙酱油1汤匙雕酒1汤匙做法:锅中烧开水，放入切碎的碎末排骨2000。加入排骨，翻炒至颜色均匀，锅中倒入400ml水(水量刚刚超过排骨)，加入所有调料，大火烧开，转移排骨，至深锅中，盖上小火炖60分钟至水剩。

红烧排骨的做法:准备材料:排骨750g、葱10g、姜5g、八角2片、香叶3片、冰糖15g、生抽2汤匙、生抽1汤匙、盐6g、食用油20g。1.排骨切碎，用清水浸泡30分钟，去除血水。2、倒出血水，再次冷水下锅，煮10分钟，捞出，用温水冲洗出血沫。3.准备调料，葱切段，姜切片。4、油锅热，放入冰糖，小火煎出糖色。5.翻炒至冰糖完全融化，变得粘稠。在排骨翻炒上色。

2。红酒炖肉排骨材料:排骨半斤，红酒半碗，料酒，姜，蒜，酱油，花生油，盐，做法:1。Mix 排骨飞水；2.将姜蒜放入油锅翻炒，加入排骨5分钟；3.加入1汤匙酱油、2汤匙料酒和2汤匙水，小火炖5分钟；4.加入半碗红酒，小火炖10分钟，加盐调味，三、香香的柠檬骨材料:排骨半斤、柠檬半个、姜、蒜、酱油、花生油、盐做法:1。排骨飞水后，加入2汤匙生抽和少许盐腌制15分钟；；2.将姜蒜放入油锅翻炒，加入排骨5分钟；3.加入酱油和2汤匙水10分钟，出锅前均匀加入榨好的柠檬汁。