啥是生鲜食品,生鲜食品坏了怎么赔偿

15什么是生鲜食物？生鲜食物有什么特点？生鲜食品的特点是冷冻食品，便于保存和储存。生鲜含冷冻食品生鲜含冷冻食品，生鲜超市行业的描述是什么生鲜超市指“生鲜三品”，即果蔬、肉类、水产品，在超市生鲜食品和非食品的区别为了方便管理，超市通常按照保质期的长短分为三类，生鲜，食品和非食品。

目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉类、水产品、干货及日用品、熟食、糕点等。生鲜指未经烹饪、制作等深加工，只需保鲜简单上架销售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工的商品。生鲜货物的特性和储存条件基本相同，需要保鲜、冷藏、冷冻；属于大宗商品，需要通过称重和条形码销售；保质期比较短；同时，消费习惯也有很大的相关性。

2.用冰水和碎冰覆盖产品以进行冰水处理的方法。如:冰鲜水产品、葱蒜保鲜。3.冰盐水处理提供了一种盐浓度为3.5%，并加入碎冰，使水温降至0℃的处理方法，这种方法可以使生鲜商品营养素不易流失，保持新鲜。如:水产品。4.强风预冷设备利用强风预冷，使其在没有到达高度时呼吸迅速下降，从而保持叶子的绿色，常用于新鲜采摘的叶菜。5.通过冷藏提高苏生开始下降的生鲜货物新鲜度的方法，只有在苏生仓库环境处于3 ~ 5℃的低温、90 ~ 95%的湿度时才能实施。

生鲜超市指“生鲜三品”，即果蔬、肉类、水产品。生鲜典型食物参考“生鲜三品”，即:果蔬(水果蔬菜)、肉类、水产品。生鲜是超市的一部分，主要是指大宗货物。生鲜超市主要销售商品:包装食品、海鲜、杂货、肉禽、烘焙、加工熟食、饮料、酒、咖啡和茶、营养补充剂、维生素、身体护理和教育产品等。

面包、面条、松糖、松瓜子、松大米、松小米、松木耳等大宗商品、蔬菜、水果、生肉、熟肉、凉菜、鱼。分为生肉、熟食、面包、水产、蔬菜五大部门。面包、面条、松糖、松瓜子、松大米、松小米、松木耳等大宗商品、蔬菜、水果、生肉、熟肉、凉菜、鱼。他们在不同的部门，这只是大概包含的食物。还有很多细节。不同超市部门分类不同。

生鲜包括冷冻食品。生鲜典型的食物是指“生鲜三品”，即果蔬、肉类、水产品。生鲜商品的特性和储存条件基本相同，都需要保鲜、冷藏、冷冻。属于大宗商品，需要通过称重和条形码销售；保质期比较短；同时，消费习惯也有很大的相关性。胶囊冷冻法胶囊冷冻法，CPF法有很多优点:食品冷冻时形成的涂层可以抑制食品的膨胀变形；限制冷却速度，形成的冰晶细小，不会产生大冰晶；防止细胞破坏，产品可自然解冻食用；食物组织口感好，没有老化现象。

为了方便管理，超市通常按照保质期的长短分为三类，生鲜，食品类和非食品类。其实分类没有明显的界限，主要看如何方便管理。而且每个超市的品类划分也不尽相同。生鲜类别包括水果、蔬菜、鱼、肉、虾、面包、熟食(卤制品、快餐)等。生鲜类别保质期短，损耗大。食品包括粮油、休闲食品(零食)、烟酒等。保存期一般在半年以上。非食品包括针织、服装、箱包、家用电器、玩具等。

生鲜食品的特点是冷冻食品，便于保存和储存。你好生鲜食物的特点是便于携带和保存，尤其适合所有人。生鲜食品的特点:储存条件基本一致，属于散装无条码商品，需要称重贴条码销售；保质期比较短；同时，消费习惯也有很大的相关性。严格来说，这些业务项目不属于生鲜的范畴，但由于上述特点和分类管理的需要，通常将其与生鲜放在同一个范畴进行展示和管理。

目前生鲜典型食物指“生鲜三品”，即:果蔬(果蔬/农产品)、肉类、海鲜。这类商品基本上只需进行必要的保存和简单的整理就可以上架销售，不需要烹饪、制作等深加工，因此可以归为生鲜食品初级产品。再加上由西式生鲜产品衍生出来的面包房、COOKEDFOOD等更常见的现场加工品类，将初级产品的“生鲜三品”和加工品的面包、熟食组合成“生鲜。

扩展信息:生鲜产品保鲜方法:1。温湿度管理是防止蔬菜散热和抑制呼吸作用的最有效方法。2.用冰水和碎冰覆盖产品以进行冰水处理的方法。如:冰鲜水产品、葱蒜保鲜。3.冰盐水处理提供了一种盐浓度为3.5%，并加入碎冰，使水温降至0℃的处理方法，这种方法可以使生鲜商品营养素不易流失，保持新鲜。如:水产品。

生鲜字面意思也比较直观，比如新鲜的蔬菜、水果、鱼等新鲜食材。生鲜相关行业比较广泛，毕竟民以食为天，每个人都要先解决好每天的吃饭问题。生鲜各级养殖、批发零售配送都是相关行业，在校学习相关专业，只要学好，就业前景广阔。