牛腩生鲜减脂汤做法大全,减脂牛腩的做法

清汤牛腩最正宗的方法清汤牛腩最正宗的方法:食材:牛腩500g、姜1根、葱1根、胡椒粉少许、盐少许、香油几滴。牛腩大全常家的做法牛腩 1，水煮土豆牛腩材料:牛腩土豆、小葱、大葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒(还有啤酒)番茄牛腩法汤番茄牛腩法汤:配料:牛肉500g、番茄500g。

五月的天气热的让人抓狂。我的家乡菜菜白天的温度经常高达35度，所以我家的饮食也做了相应的调整。不敢炒也不敢炒，以炖或者焖为主。关于猪瘟的故事还没有消失。家里没人吃猪肉，鸡鸭总是吃腻。菜菜今天简单买了一些新鲜的牛腩43元一斤有点贵。用来炖清汤，好吃不上火，自带秘制酱料，最后一点汤都不剩。牛腩富含氨基酸，能为人体提供优质蛋白质。同时具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。，有助于增强人体免疫功能，提高抗病能力。所以夏天经常吃牛腩炖萝卜清汤，不仅好吃而且不易燥热，还能为身体提供营养。

准备材料牛腩300g、白萝卜100g、香菜50g、葱适量、白芷2片、陈皮5g、生姜25g、水适量、盐适量、胡椒粉适量。步骤1。牛肉块放入清水中，浸泡2小时以上，中间换水。这样可以把牛肉里的血浸泡干净。2.牛肉洗净后，切成2.5厘米见方的丁。香菜洗净，切段。白萝卜去皮，切成3厘米的小滚刀块。3.将炒锅放在炉子上，加水至七分满，煮沸。

4.将汤锅放在炉子上，加水，将姜、葱、陈皮、白芷、牛肉放入锅中，大火煮开后转小火，盖上锅盖小火炖2小时左右，至牛肉软烂，再将萝卜块炖至萝卜熟。5.加入盐和胡椒粉调味，将汤碗出锅，撒上香菜。6.原焖牛腩做就好，汤汁浓郁，肉质软嫩，味道鲜鲜！一次可以喝两碗。小贴士:1。炖牛肉的最佳选择是牛腩。这一块是牛腹部附近的软肌肉，瘦肉多，脂肪含量少，最适合炖汤或者红烧肉。

推荐以下牛肉汤的家常做法。汤汁鲜美嫩滑:1。牛肉一斤，葱姜适量，白菜适量，洋葱适量，西红柿适量，香菇适量，豆皮适量，蒜苗适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量。做法1。牛肉焯一下，洋葱切丝，姜切片。2.将牛肉和姜葱放入砂锅中炖至软烂。3、洋葱和西红柿切块，白菜切段。4.豆皮切丝，香菇撕成小块。5.用少许油炒软白菜、西红柿和洋葱。

二、淮南牛肉汤食材牛肉、生姜、粉条、豆皮、香菜、八角、盐、胡椒粉。做法1、牛肉焯水，一定要冷水入锅，冷水一起煮，捞出洗净。2、牛肉、八角、生姜。只要在牛肉里加盐到你喜欢的柔软度。3.取出牛肉，冷却后备用。4、粉丝泡发，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。5、牛肉汤水煮，看盐味够不够，盐、胡椒粉、鸡精不够。

牛腩有多种做法，炖、红烧、焖，甚至炖汤。1.将牛腩和白萝卜切件；2、牛肉冷水下锅，同时加入葱、姜和适量米酒；5.加入切好块的土豆块继续小火煨至土豆快脆；5.直到番茄丁几乎溶解在汤里，都差不多了。如果你想让汤更浓一点，你可以加点番茄酱，也可以不加。相信很多人对牛腩情有独钟，就是牛腹部和肋骨附近的软肌肉比牛其他部位的肉更爽口。

以下是牛腩的一些常见做法。萝卜炖牛腩主料:白萝卜、牛腩调料:八角、姜、蒜、料酒、冰糖、酱油、盐、卤水汁步骤:1。将牛腩和白萝卜切件；2.将切好的牛腩放入锅中，加入清水，放入八角和生姜，烧开，捞起牛腩；3.取油锅，放入姜蒜，爆香，加入水上空飞的牛腩，加入酱油和料酒，爆香；4.烧开后放入萝卜，放入两片姜，盖上盖子，关火，小火炖一个半小时以上；5.煮到牛腩熟烂，萝卜软烂。

鲜牛坑珍/双1Kg牛关骨500g葱结1片生姜5片陈皮1g (1/4小块)大枣1片甘草2片白芷半片八角2片生姜35g冰片糖20g盐1.5茶匙酱油1茶匙葱花、香菜、黑胡椒、面条【加工萝卜】萝卜去皮两层，加入20克冰片糖，将萝卜焯10分钟。现在萝卜不时令，需要用糖焯一下，去除苦味。如果是冬天买的白萝卜，可以省略这一步【清汤】牛腩，牛骨放入锅内冷水中，加入5片葱姜焯一下。用清水漂洗血渍，焯水去血渍，然后充分清洗是清汤不浑浊的关键之一牛腩将牛骨放入锅中，加入洗净的陈皮、八角、白芷、甘草、蜜枣、生姜，再加入不加配料的清水，用武火煮沸，再转文火，保持微沸菊花水的状态，半合锅盖慢煮2小时。如果用燃气的话，大概就是里面一小圈蓝火，电磁炉500w800w，慢慢煮出来的汤是清澈的。菊花水:指刚烧开和烧开的水的状态，有一长串气泡，像菊花花瓣。

番茄牛腩汤做法:食材:牛肉500g，番茄500g。辅料:蟹味菇200克，芹菜100克，葱100克，蒜适量，葱姜少许，香菜少许。步骤:1。准备材料。2.牛腩洗净切成小块。3、放入电压力锅，放入适量的水，一指高。4、盖上锅盖，选择高压锅肉档，旧电压力锅排气阀处于密封状态，接通电源，开始工作。5.自然排气完成后，打开盖子。

7.去皮，切块。8.洋葱和芹菜切丁，大蒜切丁，香菜切末。9.炒锅放少许油，爆香葱和姜。10.把西红柿放入炒菜中，取汁。11.加入蟹味蘑菇，翻炒至变软。12.将炖好的牛肉放入炒锅，加入适量的盐调味。13.煮蔬菜丁。14.最后在锅中加入蒜末和香菜，关火。15.撒上胡椒粉就可以吃了。16.放在碗里就可以开心的吃了。

清汤牛腩最正宗的做法:食材:牛腩500g、姜1根、葱1根、胡椒粉少许、盐少许、香油几滴。步骤:1。将材料洗净备用。2.牛腩切片，姜切片，葱切葱花。3.水开后加入姜片，滴几滴香油。4.煮沸后放入牛腩片。5.水一定要烧开再加牛腩片。水温高的时候可以快速煮沸牛腩片，会让口感更爽口，不会太有嚼劲。6、牛腩片煮3分钟，加少许胡椒粉和盐调味。

1、烤土豆牛腩材料:牛腩、土豆、香葱、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒(啤酒也可以)。调料:盐、鸡精、糖、胡椒粉、干辣椒、香叶、桂皮、八角、酱油，土豆去皮切块，牛腩切块，大葱切段，生姜切厚片，小葱切葱花。锅里烧开水牛腩取出出水和浮沫备用，锅里烧油后，切葱、姜、蒜、豆瓣酱、花椒、干辣椒(这道菜红烧不太辣，干辣椒一点就行)等八角，炒香，加牛腩继续炒。