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家常菜大全菜谱的烹饪方法家常菜 1。鱼香肉丝，粉蒸菜的做法家常菜人民厨房粉蒸肉经常用粉蒸肉，所以会又香又软！素食食谱及烹饪方法大全家常菜做法素食食谱大全如下:食材:菠菜300g，鸡蛋2个，北方的做法家常菜大全家常菜红薯粉炒红薯皮炒腊肉是一道经典的农家菜，皮软味美，腊肉油而不腻，特别香。

晚餐食谱和做法如下:1。虾仁豆腐食材:老豆腐100g、虾仁100g食材:料酒、酱油、植物油适量做法:1。虾仁去壳去虾线，100g老豆腐用搅拌机捣碎；2.锅中放适量油，放入虾皮和虾头小火煸红油，加入少许水，滤出虾汤；3.将虾汤加入虾肉和豆腐脑中，搅拌均匀，倒入保鲜袋中，摊成0.5厘米左右的块，放入冰箱冷冻过夜；4.把虾肉饼从冰箱里拿出来，稍微变软，切成小块，在电饼铛上抹点油，反正煎成金棕色。

1。韭菜炒鸡蛋可以补肾壮阳，鸡蛋炒鸡蛋。这是一顿营养丰富的便餐。1.韭菜洗净，切段；鸡蛋加盐，打匀待用。2、锅里放适量油，倒入蛋液，翻面盛出。3.锅里放一点油，炒韭菜，放适量盐。然后倒入炒鸡蛋，搅拌均匀，加入少许糖、胡椒粉和香油拌匀。二、青椒蒜蓉排骨现在正是青椒上市的季节。它有很浓的胡椒味，排骨有一种特殊的味道。吃辣椒还能驱虫。

将一把大蒜剁成粉末，准备酒、姜片、姜末、胡椒粉、一把青椒、胡椒粉、少许糖、少许香醋、盐、酱油、鸡精、葱等。2.锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、葱段、料酒、盐，小火煮20分钟。肋骨外露，可以取出使用。3、锅热沥干水，煮5遍。用小火炒大蒜、姜末和青椒。将排骨翻炒至排骨变色，用料酒翻炒，翻炒至香，辣椒翻炒1分钟左右。

切丁豆腐、牛肉末、豆瓣酱调料:盐、酒、剁碎的干辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。做法:1。锅中加入少许植物油，大火加热，然后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末和花椒粉。爆炒2。加入切成小块的豆腐。关小火，煮至沸腾。3.豆腐煮熟后，换火，加入淀粉、糖、酒、味精、酱油混合的酱料。

4、起锅，撒上胡椒面，好吃，川味麻婆豆腐上桌！可乐鸡翅食材:鸡翅68只，可口可乐一小杯调料:辣椒粉少许，孜然少许(孜然颗粒，不是粉)。做法:1、锅里放水，等水烧开，再放鸡翅，鸡翅就可以熟了。排水以备后用。2、多放点油，锅里放葱花和蒜煸炒，放入鸡翅，放入孜然和辣椒粉，大火翻炒，炒至表皮微焦。3.用勺子把多余的油舀出来，放入可乐，加盐和味精，不要放任何水。可乐快干的时候，关小火，收汁。

素菜完整清单如下:食材:菠菜300g，鸡蛋2个。辅料:油1茶匙，盐1茶匙。1.先把鸡蛋打碎备用，如图。2.然后在锅里放一碗水，加入油和盐烧开，如图。3.然后加入洗净切好的菠菜，如图。4.然后倒入蛋液，如图。5.煮一分钟。6.成品如下。

1。鱼香肉丝。材料:瘦肉250克、木耳70克、胡萝卜半根、泡椒粉30克、葱2根、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量。调料:食用油、酱油、高汤、香醋、盐、糖、鸡精。做法:将瘦肉洗净切成粗丝，放入碗中，加盐和水淀粉拌匀；葱、姜、蒜洗净切丝备用。黑木耳和胡萝卜切丝备用。将白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水和淀粉混合成鱼味汁。

2、菠菜炒粉丝。材料:菠菜250克，粉丝100克，黄酒10克，姜5克，葱5克，盐3克，味精2克，香油35克。做法:菠菜洗净，粉丝洗净，用开水焯一下，捞出沥干水分；将大葱去根，洗净并切成葱花，将生姜洗净，去皮并切成粉末；火上放香油，烧热，用葱花和姜末，煮50毫升绍兴酒和素汤，锅里放菠菜和粉条，加盐和味精，炒匀，煮出。

红薯粉条炒腊肉红薯粉炒腊肉是一道经典的农家菜。粉条软糯可口，腊肉油而不腻，特别香。1.配料:腊肉、青椒、青蒜芽、红薯淀粉。青椒切块，蒜苗切段，生姜切片，准备:味精，少许糖。2.在火上，最好是在柴火上，烧培根去皮的一面。最好有炭火，也可以把饭烧了。如果家里没有这个条件，我就直接在天然气灶上烧。用清洁球刷皮或用刀刮皮。

3、锅中加水加腊肉煮，先大火煮开，再转小火煮。一般把皮面朝下煮，大概40~60分钟，用筷子把皮插进去，很容易断，就好了。煮好后晾凉，切成小薄片。4.红薯粉加水充分溶解，搅拌均匀。锅中放少许油，倒入淀粉液，摊成薄片，冷却后切成小块。5、锅热，放入腊肉块翻炒出油。如果肉薄，要适当放点油，避免粘锅。炸完油，把多余的油倒掉。

烹饪收藏家常菜如下:1。黄瓜、木耳、鸡蛋做法:1。黄瓜切片，泡木耳撕小花，大蒜捣碎；2、鸡蛋打散；3、热油滑蛋盛起待用；4.锅底留油，爆香蒜加入木耳翻炒，加入黄瓜翻炒，加入鸡蛋翻炒；5.用盐和酱油调味。二、豌豆炒虾的做法:1。将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水煨熟备用；2.炒锅烧热，放入豆油，三成热时，将虾仁放入炒锅，用竹筷快速摊开，炒10秒左右，倒入漏勺，控油(炒的时候要掌握热炒锅，油要快凉，这样不会粘锅)；3.锅里留25克底油，烧热，放入胡椒粉，稍微翻炒一下，放入豌豆，翻炒几下，然后煮料酒，鸡汤，盐，味精，再放入虾仁，用湿淀粉勾芡，锅翻几下，淋上香油，出锅即可。

1。凉菜:五香鱼、红烧肉丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、水煮鸡、黄瓜、四儿川菜、酸豆角、糖醋红蒜、盐水鸭。2.热菜:红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、美味炒鸡蛋等。3.汤类:鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、乌鱼炖汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳鸽子汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、平头老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄蛋花汤。

达人厨房蒸猪肉经常蒸猪肉，所以会又香又软！11900播放03: 11粉蒸肉5533播放02: 06粉蒸肉5715播放03:13粉蒸肉【1】是江西菜系的一道菜，糯而香，酥而爽口，肥瘦相间，红白相间，嫩而不腻，米粉油润，五味俱全。根据烹饪方法的不同，可以是辣的，也可以是甜的，食材可以辅以香菇、老莲藕、南瓜、红薯等配菜。