生鲜米线做法大全图解,生米线的做法和视频

今天给你带了个砂锅米线，以后你就不用在外面吃了米线。想知道云南的做法米线？求各种方法米线做云南桥米线准备时间:10分钟烹饪时间:70分钟特色:汤汁清香，米线爽滑，各种鲜味融为一体，和米线以云南过桥出名米线，● 米线练习:1，将新鲜的草鱼和新鲜的里脊肉切成极薄的薄片备用(为防止表面变干，可称重后用保鲜膜覆盖)。

这样做:1正宗云南米线2 米线用温水泡软。3 米线泡了半个小时，差不多4盆了。倒入适量的水，开始煮沸。米线煮4分钟左右。不要煮太久，会影响口感。5 米线取出后立即放入冷水中淋浴，然后控水晾干备用。6.锅中倒入适量的水烧开，焯一下蕨菜。7.将蕨菜取出放入冷水中冷却，沥干水分备用。8.汤是最简单的锅，加适量的水烧开，开成鲜酱油。将鹌鹑蛋放入锅中，猪蹄筋肉提前放入锅中。还有蕨菜在水再次烧开的时候，加盐和味精提味。9米线QQ的味道很好[摘要] 米线做法和配方[问题]怎么做:1地道云南米线2 米线先用温水泡一下。泡了半个小时，差不多4盆了。锅中倒入适量水烧开，开始沸腾米线。大约4、5分钟后，可以取出米线。不要煮太久，会影响口感。5 米线取出后放入冷水中淋浴。然后控水晾干备用。将适量的水倒入6个锅中，煮沸并焯一下蕨菜。取出蕨菜，放入冷水中。沥干水分备用。8汤是最简单的锅。加适量水烧开，开成鲜酱油。将鹌鹑蛋打入锅中，提前将猪蹄筋肉放入锅中，将蕨菜放入锅中。

今天给你带了个砂锅米线，以后你就不用在外面吃了米线。鳗鱼冷米线鳗鱼冷米线，以米线为原型，配以鳗鱼、皮、薄荷、韭菜、豌豆粉。成品麻辣鲜香，夏天有名。配料:米线1kg、豌豆粉200g、鳝鱼泡水皮100g、精盐、花椒面、咸酱油5g、面酱8g、味精3g、花椒面10g、韭菜、大蒜、油泥、鲜薄荷15g。

红糖30g，肉汤100ml。制法:(1)将鳝鱼宰杀，去骨，去内脏，切成3.5厘米长的段。水浸泡过的皮切成小块。韭菜焯一下，切成段。洗薄荷。将大蒜切成米粒。豌豆粉打成坨。(2)将炒锅放入中火，倒入油炒透，放入蒜(5g)和面糊炒香，再放入辣椒面(5g)炒至鳝鱼发黄，放入盐、胡椒面(2g)、酱油、味精，倒入汤至鱼淹没，煮熟后放入锅中。

众所周知，米线是用薄而光滑的白米做成的。和米线以云南过桥出名米线。今天给大家推荐一款重庆街头随处可见的简单酸菜米线。方法简单，味道也不错。可以自己在家煮:先在锅里加点水，放米线进去煮，然后捞起放碗里，再把酸菜切成小块，用蒜、姜、辣椒(不用太多调料，不然会破坏清淡口味)和油炒一下，放锅里/。

云南酸糊米线新制作方法:取大米60斤，精米28斤，用酸糊水浸泡25小时，用手搓烂，再磨成米糊。将0.8kg金利源与12kg淀粉、0.50.8kg干盐混合，加入米浆拌匀，加入适量35度温水，搅拌面糊至自然散开。在蒸锅中蒸，绞碎，在a 米线 machine中压榨，在蒸锅中再蒸，蒸熟，包装，销售。呵呵，没必要夸张...配方:干米线一把，云南酸菜50g，猪肉末三两，细韭菜一把，绿豆芽一把，干辣椒三个，大蒜三瓣。1.米线往锅里放凉水，直到水开。米线慢慢变软放入锅中。2.盖上锅盖，炖2分钟。关火炖8分钟。3.提起面筐。米线它变得又滑又有弹性。4.洗菜切韭菜。大蒜捣碎。5.将蒜和肉末一起炒至肉末变白。6.加入酸菜、韭菜和绿豆芽，加入干辣椒，翻炒至断菜。7.拿出一半蔬菜，把另一半留在锅里。加水煮沸。8.加米线，然后煮开，淡酱油调味。

自制云南过桥米线准备时间:10分钟烹饪时间:70分钟特色:汤汁清香，米线爽滑，各种鲜味融为一体。浓汤食材:排骨300g、鲜鸡1/2、鲜鸭1/2、云南火腿100g、姜1根(50g)、盐2茶匙(10g) 米线食材(1大碗):熟米线200g、鲜。盐1茶匙(5g)白胡椒1/2茶匙(3g)●浓汤做法:1。将排骨、新鲜鸡鸭洗净，切成大块，放入开水中，滚去血沫，捞出冲洗干净。

大火烧开，然后转小火慢炖60分钟以上。3.加盐，最后完成的浓汤要浓稠洁白，表面浮着一层光亮的油。● 米线练习:1。将新鲜的草鱼和新鲜的里脊肉切成极薄的薄片备用(为防止表面变干，可称重后用保鲜膜覆盖)。2.将煮沸的浓汤放入保温的大碗中，依次放入新鲜鱼片、新鲜里脊肉、绿豆芽、榨菜、韭菜，加入生鹌鹑蛋，加盐、白胡椒。

烧开一锅水，把米线放下，多放些水，等水开了，煮两分钟左右，然后关火，加凉水，加十种，然后捞起放冰箱。每次吃的时候用热水烫一下，把过滤好的水拿出来，和自己准备的汤一起放进去。煲汤方法是:将排骨剁碎，切去大骨头，与鸡鸭火腿同煮。先把火烧开，再慢慢煨，但不要把各种汤都化了。

大骨头继续煮提取骨油，溶解钙。汤里可以放胡椒粉、味精、盐，你也可以只放盐。鲜料准备方法:淡水鱼要用远的，最好是鲜嫩无味的，洗净切成极薄的生鱼片，和切好的纸一样薄的生鲜里脊肉一起放在大盘子里，豆腐皮、玉米片(或鲜竹笋)和水发木耳要洗净放入盘中，香菜和洋葱切段(例如其他新鲜食材如。吃饭的时候米线，汤碗和新鲜食材分三份餐具，一剂一份，将新鲜食材放入热汤碗中(面汤一定要有一层盖油，汤温高)煮熟，然后与新鲜食材一起放入米线中。