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猪肝的家庭做法猪肝是一种维生素A含量极高的食物，远远超过蛋、鱼、肉。猪肝 猪肝的做法含有多种营养成分，富含维生素A和铁、锌、铜等微量元素，鲜嫩可口，下面小编为大家整理了猪肝的几个家常菜做法，我们来看看吧！圣干猪肝的做法对眼睛很有帮助，尤其是一些长时间对着电脑工作的上班族，眼睛很容易疲劳，吃猪肝对保护眼睛有非常好的作用，所以猪肝的做法。

2楼你的说法有依据吗？你觉得理所当然，觉得猪肝洗的越干净BC越好。富含维生素？SB二！矛盾！再说一遍！猪肝含铁最多！你用水泡！铁被氧化了~不就是生锈的铁炒猪肝？如果没有，就不要误导这里的人。猪肝富含维生素但新鲜猪肝烹调前，最好用清水反复浸泡，直至颜色变浅。你好！猪肝的烹饪方法如下:1。丝瓜虾皮猪肝汤:原料:丝瓜250克、虾皮30克猪肝50克、葱花和姜丝、少许食用油:1。猪肝洗净切片；把虾米泡在水里。2.取油锅，放入姜丝和葱花，炒香，再放入猪肝，略炒，放入虾米和适量清水，烧开后放入丝瓜，炖3-5分钟。

猪肝含有多种营养成分。富含维生素A和铁、锌、铜等微量元素。新鲜可口，方法简单多样。下面小编为大家整理了猪肝的几个家常菜做法。我们来看看吧！方法一:炒青蒜猪肝配料:猪肝1、青蒜4个、柠檬片1片、姜1片、盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉、生粉和湿淀粉少许、纯香油、鲜汤2勺等。

3.将煎锅里的油加热，再次注入油(更多的油)。将猪肝倒入有中温油的炒锅中，让其滑动，直到猪肝变色，控油备用。4.锅内留适量底油，放入姜丝和葱丝翻炒。5、取小碗准备酱料:加入盐、糖、生抽、老抽、胡椒粉、纯香油，加入鲜汤2勺，湿淀粉少许，在碗中拌匀备用；把火调大，锅里放猪肝和青蒜叶。

主料猪肝 1000g辅料:葱20g茴香20g、白芷3g、盐2g、料酒20g、蒜3g、姜5g、干辣椒2g、香叶3g、肉桂2g (1x3cm)、肉豆蔻0g、丁香2g、八角1g(小)。家常菜/120 2。新鲜猪肝刚买回家。3.去除白色筋膜，将每片切成两片。浸泡10分钟去除血液。4.把泡好的水倒掉，洗两遍。5.锅中加入冷水，将洗净的猪肝放入锅中，中火煮沸，撇去浮沫，关火。

7.出锅，再次加水，加热到40度，加猪肝。(水不要超过猪肝)8。加入所有调料，煮15分钟。9.取出煮熟的猪肝和调料放入锅中。10.将汤汁沉淀，将清汤倒入盆中浸泡在猪肝，然后腌制入味。11.切片入锅，根据自己口味蘸汁。烹饪技巧:我们喜欢自然的颜色，所以不加酱油。冷却并储存在冰箱中。大锅的人多的话，做饭的时候就不用切小块了，大块的煮出来也好看。

制作方法4、 猪肝的做法大全

炒菜猪肝:首先我们准备食材:1。准备大约猪肝半斤，先从中间切开，再切成均匀的薄片，放在盆里备用。2.盆中加入清水，用手洗两遍，洗去猪肝中的血迹，控水，然后放入盆中。3.然后腌制猪肝，加入1g盐和1g糖，在底色上滴几滴酱油，用手拌匀，抓适量玉米淀粉拌匀。加入淀粉可以锁住猪肝中的水分，保持鲜嫩。

5.准备一个小锅，加入10克料酒去腥，5克陈醋，10克生抽，2克糖，2克鸡粉，1克胡椒粉，几滴生抽上色，加入一勺玉米淀粉，搅拌均匀，融化调料，提前调好汁，可以减少锅内食材的煮制时间。6.往锅里加入食用油。油温到40%时，倒入猪肝，用勺子转动，再倒入红辣椒和蒜苔。7.润滑油约15秒，然后倒出控油。8.锅中留少许底油，放入葱姜和小米泡椒炒香，加入豆瓣酱3克，翻炒融化。

猪肝对眼睛很有帮助，尤其是一些长期对着电脑工作的上班族，眼睛很容易疲劳，经常吃猪肝，对保护眼睛有非常好的作用。也可以在猪肝的练习册上看到。猪肝中的每一种选择都是对身体健康很有帮助的，所以选择什么样的制作方式，只要是猪肝中没有营养价值的，对我们来说都有很好的营养补充作用。

1。丝瓜虾皮猪肝汤:食材:丝瓜250g，虾皮30g，猪肝50g，葱花姜丝少许食用油:1。丝瓜去掉外沿，洗净，对半去皮，做成。猪肝洗净切片；把虾米泡在水里。2.取油锅，放入姜丝和葱花，炒香，再放入猪肝，略炒，放入虾米和适量清水，烧开后放入丝瓜，炖3-5分钟。特点:味道鲜美，婴儿爱吃。2.番茄肝汤:原料:番茄、猪肝、姜、香菜腌料:姜汁半勺、酒半勺、油半勺、白粉半勺、酱油一勺。方法如下:1 .西红柿洗净切片。

猪肝是维生素A含量极高的食物，远远超过蛋、鱼、肉。维生素A的重要作用是维持眼睛的视觉功能，维持皮肤和粘膜上皮细胞的完整性，缺乏维生素A的人晚上视力不好，眼睛干涩，容易疲劳，皮肤粗糙，免疫力下降，容易感冒。孩子缺乏维生素A会影响正常发育，主料:花菜250g 猪肝100g辅料:油、盐、酱油、蒜、料酒、胡椒粉、葱。第一步，猪肝片，加入料酒、酱油、盐、生粉腌制15分钟。