水果属于生鲜食品,卖水果生鲜一定要食品许可证吗?

水果属于生鲜食品一般不在《食品安全法》的涵盖范围内，除非使用了有毒制剂。水果是食物吗水果没有食物，什么意思，生鲜食物？生鲜什么是农产品生鲜农产品主要有蔬菜、水果花卉肉蛋奶水产品生鲜初级生产我们习惯称之为生鲜初级生产。

由于国内食品安全问题受到重视，水果电商食品质量难以控制。由于水果品类繁多，季节变化大，水果电商对市场的把握准确性有限，卖不出去的商品容易形成积压。水果产品质量无法控制，食品安全难。销售技巧水果: 1。进货批发，在市区所在的批发市场或者郊区的果园进货。2.越早进货越好，这样可以进鲜水果。3.水果摊位位置。最佳设置地点水果菜市场附近，以及公园、广场、电影院、步行街等人流密集的休闲娱乐公共场所。

应该补偿。水果属于生鲜食品一般不在《食品安全法》的涵盖范围内，除非使用了有毒制剂。只能要求回报。水果蔬菜属于初级农产品，不适用《食品安全法》。根据农产品安全法的规定水果你买的它们坏了，产生的损失由销售者赔偿，也就是说，你坏了多少，他可以额外赔偿给你供货。所以，当买的水果烂了，我们可以和商家协商调解，要求商家依法赔偿。根据《农产品安全法》第三十三条规定，有下列情形之一的农产品不得销售: (一)含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的；

生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉类、水产品、干货及日用品、熟食、糕点。生鲜指未经烹饪、制作等深加工，只需保鲜简单上架销售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工的商品。生鲜商品保存方法:1。温湿度管理:防止蔬菜散热，抑制呼吸量的最有效方法。2.冷水处理:用冷水和碎冰覆盖生鲜产品的方法。

这种方法可以使生鲜商品营养素不易流失，保持新鲜。4.强风预冷设备:利用强风预冷使呼吸在到达高度前迅速下降，从而保持叶子的绿色，常用于新鲜采摘的叶菜。5.苏生的冷藏:提高生鲜新鲜度开始下降的货物的新鲜度的方法，只有在苏生仓库的环境处于3 ~ 5℃的低温、90 ~ 95%的湿度时才能实施。

水果、蔬菜、肉类、水产品、干货及日常食品、熟食及糕点。生鲜指未经烹饪、制作等深加工，只需保鲜简单上架销售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工的商品。生鲜货物的特性和储存条件基本相同，需要保鲜、冷藏、冷冻；属于大宗商品，需要通过称重和条形码销售；保质期比较短；同时，消费习惯也有很大的相关性。水果指可食用的多汁香甜的植物果实。

生鲜农产品主要有蔬菜、水果、花卉、肉、蛋、奶、水产品等。生鲜初级生产我们习惯称之为生鲜三品(果蔬、肉类，新鲜度是决定这些生鲜农产品价值的重要指标。生鲜农产品主要包括蔬菜、水果、花、肉、蛋、奶、水产品等我们日常生活中的必需品。我们习惯称之为生鲜三品，即果蔬、肉类、水产品。

目前生鲜典型食物参考“生鲜三品”，即:果蔬(蔬菜水果农产品)、肉类(肉类)和水产品(海鲜)。再加上由西式生鲜产品衍生出来的面包房、COOKEDFOOD等更常见的现场加工品类，将初级产品的“生鲜三品”和加工品的面包、熟食组合成“生鲜。

水果不是食物。《食品安全法》第99条对“食品”的定义是:食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料，以及传统上既是食品又是药品的物品，但不包括以治疗为目的的物品，《食品工业基本术语》将食品定义为可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括烟草或仅用作药物的物质。水果指多汁且多为甜味的植物果实，可直接生吃，不仅营养丰富，还能帮助消化。