临沂生鲜食品供应链,连锁超市生鲜食品供应链研究论文

龙海集团如何构建生鲜农产品供应链龙海集团如何构建生鲜农产品供应链如下:1 .生鲜农产品。生鲜 供应链，传统模式是什么？食品供应链什么是产业园运营管理生鲜食品采购、自动化生产加工、标准化集中检验、新食品研发、冷链仓储配送。

1。自提生鲜超市有时因为规模或距离等因素或缺乏合适的供应商，不得不采取自提方式。以自行采购为采购方式，必须注意以下事项:1。自行采购价格的公平性。由于生鲜 product的价格因品种、种植方式、规格、等级、新鲜程度、质量等因素而异，为了买到最合适的价格，采购人员和防损人员一般共同实行自主采购模式，一个采购员负责议价，另一个负责现金支付和账目登记，防损人员负责采购过程的公正性。

生鲜商品从市场和外地送达店铺后，收货人员和生鲜经营者应分别对质量和数量进行检查。数量少的要全检，数量多的以实际数量为准。被抽样的，如果每箱重量和包装一致，按最小重量收货。如果重量不一致，必须逐个称重。商品质量必须符合要求，抽查人员按最低重量收货。在当天上架过程中，如有残次品超过收货重量标准，自提者应通过补充或更改进货数量的方式向市场批发商索赔。如果不能理赔，损失由公司承担，会增加采购成本，降低毛利率。

山东普菲特供应链有限公司是于2014年7月4日在山东省临沂市注册成立的有限责任公司(自然人投资或控制)，注册地址位于山东省高新区东石埠社区娥皇路与生产路以北500号临沂市。山东普发供应链有限公司统一社会信用代码/注册号为朱晓东，企业法人。目前，企业处于开业状态。山东普发供应链有限公司经营范围为:普通货运；特种货物运输(集装箱)(凭道路运输经营许可证经营，有效期以许可证为准)。

不含危险、监控、易制毒等禁止或限制搬运、装卸、储存业务的物品)；供应链方案咨询(不含货物配载信息和货运信息咨询)。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可经营)。在山东省，经营范围相近的公司注册资本总额为1万元，主要资本集中在1000.5亿和1001亿规模的企业8841家。在省内，目前企业注册资本良好。

毫无疑问，蔬菜在整个生鲜超市运营中起着非常重要的作用。然而，现阶段大多数超市在蔬菜经营上处于非常尴尬的境地:管理困难，物料损耗高；预期利润达不到，甚至亏损；没有达到应有的聚客功能，等等。换句话说，现在的蔬菜管理就像超市的“鸡肋”，食之无味，弃之可惜。从蔬菜经营的角度来说，超市蔬菜经营最直接、最根本的竞争对手是农贸市场、早市和小摊贩。

每个生鲜超市都有自己的服务半径。顾客为了购买方便，一般都是就近购买。所以由于服务半径的影响，同行不是主要竞争对手，其他超市竞争不过分。可以说，与主要竞争对手相比，超市蔬菜经营面临的主要问题是:鲜度控制差，物料破损过大。为了解决上述问题，目前超市蔬菜管理者往往以生鲜班的内部考核管理为主，或者采取联营甚至租用场地的形式来转嫁管理的难度和风险。

1，供应链确定毛利率。比如进口肉制品，如果来自海外，价格极低，毛利率可以达到50%以上。如果只是通过传统第三方渠道拿货，毛利率能达到30%就很不错了。很多做B2C 生鲜的电商不赚钱，但是淘宝上有很多卖特色水果的卖家还是赚钱的。2.供应链确定存货损失。好货会更耐储运，保质期更长，二次筛选后次品更少。

有些生鲜电商亏损十几个点，做的好的可以控制在三五个点以内。很多生鲜电商在定价上并不便宜，但是最后算毛利率的时候并不高，因为毛利率已经被亏损吃光了。3.供应链决定了用户体验、口碑和回头率。用户的核心是购买商品，快只是一个方面。JD.COM以前做过阿克苏苹果，我买过，外观很差。一旦买了就不想买第二次，对JD.COM生鲜的直接感觉很差。

1。三大商业平台。仓储运输配送一体化供应链全国共有25个温控基地，覆盖华北、西北、东北、华中、华东、华南、西南等七大区域，形成完善的DC、TC、PC、EC网络，为客户提供仓储、拆解、分拣等服务。同时，围绕全国“五纵五横”交通网络，覆盖28个省、市、自治区，围绕全国物流节点城市，以郑州、天津、沈阳、长春、Xi、合肥、上海、武汉、南京为重点，构建城市配送网络。

Traditional供应链:两头散，效率低。以农贸市场为中心的传统模式，中间渠道多，效率低。生鲜产销一头是分散的农户，一头是有组织的市场，在信息流、物流、资金流等方面都难以衔接。以蔬菜为例，一端是生产大棚蔬菜的零散农户，另一端是城市超市的蔬菜区。只有把两端连接起来，才能完成蔬菜的销售。目前主要的做法是通过小商贩或者农民自己把蔬菜运到产地批发市场，然后批发商把蔬菜从产地批发市场运到销售批发市场，再通过城市配送中心配送到各个农贸市场。

为什么？本文全面梳理了生鲜产业链的各个环节，呈现了中国生鲜电子商务的瓶颈和潜在机会。1 生鲜，痛点在哪里？生鲜 供应链信息不对称1。产品流通半径小，滞销是常态；2.流通环节多，流通链条长，产品损耗大；3.生产端产品质量缺乏标准，产品安全难以有效控制；4.通道端的增长率很高。

经营管理生鲜采购、自动化生产加工、标准化集中检验、新食品研发、食品原料冷链仓储配送。食品供应链产业园主要负责经营管理生鲜食品采购、自动化生产加工、标准化集中检验、新食品研发、冷链仓储配送。食品供应链从食品的初级生产者到消费者，是一个由经济利益相关者(包括其前端的生产资料供应者和后端的作为监管者的政府)组成的整体。

龙海集团建生鲜农产品供应链的方法如下:1 .生鲜农产品供应链的流程是农产品标准化运输大数据目标客户。2.对大宗销售积累信任，对B类客户订单进行农产品标准化、大数据创建、运输目标标准化、农业种植标准化，大宗B2B农产品交易是基础，销售更能带动。