生鲜羊蝎子做法视频大全,正宗白汤羊蝎子的做法大全

羊蝎子的常见做法如下:配料:羊蝎子1000g。羊蝎子羊怎么做蝎子一般有两种方法，一种是红汤，一种是白汤，我觉得白汤羊蝎子比红汤羊蝎子好吃，正宗羊蝎子的做法是怎样的？羊蝎子食谱大全香辣羊蝎子食材:羊蝎子4斤、姜20g、葱10g、蒜30g、酱油50ml、食用油适量、盐适量、鸡精适量。

正宗羊蝎子做法食材:羊蝎子1000g、香菜2根、葱半根、葱、姜、红辣椒少许。调料:盐3茶匙、生抽2汤匙、老抽2汤匙、料酒2汤匙、红糖1汤匙、胡椒粉1茶匙、香叶2片。调料包:胡椒1茶匙 茴香1茶匙 肉豆蔻1个 香叶2片 丁香2瓣。详细解释:1。取出剁碎的羊脊骨，洗净后放入清水中浸泡1小时，再放入放血水中浸泡。2.锅中加入足够的水，1茶匙胡椒粉，2片香叶，2片葱姜。

4.撇去浮沫，去羊脊骨，然后关火，倒出煮好的汤。5.洋葱切片，锅中加入适量底油，放入洋葱片和香菜小火翻炒。翻炒，直到洋葱变成棕色，香菜翻出。6.加入羊脊骨，翻炒肥肉。7.把调料包里用的调料(1茶匙胡椒粉 1茶匙茴香 1个肉豆蔻 2片香叶 2瓣丁香)混合，放在调料包里，放入锅中。8.加入小辣椒、姜片和洋葱片。

sheep 蝎子火锅是近一两年新发展起来的火锅，风靡全国。羊蝎子火锅制作精美，特色鲜明。它是由纯羊骨头制成的。汤汁酒味浓郁，讲究原味，特别适合冬天吃。简介:羊蝎子其实是羊脊骨的名字。不是在火锅里加入蝎子，而是用羊脊骨等羊骨头熬制的汤。制作起来并不复杂，关键在于如何挂汤。羊的脊椎需要完整，羊的其他骨头需要切掉。材料:羊刺6根(约10kg)，花椒450g，萝卜500g，胡萝卜200g，盐40g，味精15g，鸡精10g，花椒5g，调味滋补包1个。

制作方法:(1)选料:羊蝎子羊脊骨要选一年以内的，上面要带一定量的羊肉。最好选择新鲜的，五冻的。其次，要用一些其他的羊屁股，骨头断了之后有骨髓。这些都是不能忽视的。(2)吊汤:以35公斤水为例，需要用6块羊脊椎骨(约10公斤)，每块长约50厘米，用刀切成两部分。先用开水泡一下，用细铁丝扎起来(主要是方便捞出)。

老北京炖羊蝎子老北京炖羊蝎子收藏浏览/2058收藏作者:云儿养生功效草果:温、祛痰、止疟料酒:羊用活血化瘀蝎子 1葱段、姜片适量、蒜片适量、花椒少许、大料几粒、少量1.准备草菇酱油，料酒，盐，葱姜蒜段，花椒大料，豆蔻，草果，桂皮，红椒准备好。2.羊蝎子冷水浸泡放血，然后洗净备用。3.锅里放清水，然后把羊蝎子放在开水里，但是不能在冷水里捞，备用。4.锅洗干净放清水进去，然后放水煮羊/。

sheep 蝎子一般有两种做法，一种是红汤，一种是白汤。我觉得白汤羊蝎子比红汤羊蝎子好吃。首先准备十斤羊脊骨和两斤羊腿骨，把羊脊骨按骨缝剁成块，再把腿骨剁碎，然后放入有热水的锅中，去除羊的腥味和血渍。把焯水的羊腿放在锅底，然后把羊脊骨放在羊腿上，再加水用猛火炖。水烧开前，将花椒、大料、草果、白芷、茴香、孜然、香片、肉豆蔻、桂皮放入调味盒中，再与鲜姜片、葱段一起放入锅中。

方法如下:主料:羊蝎子1000g。辅料:盐1大勺、冰糖1把、大蒜3瓣、八角5片、花椒1把、料酒1大勺、黄酱1大勺、红椒1把、香叶3片、胡椒粉少许。1.羊蝎子将锅放入冷水中，水开后关火，撇去上面的血沫，取出羊蝎子。2.捞出的羊蝎子用热水冲洗干净后控制水分。3、锅中放少许油，爆香葱、姜、蒜，放入花椒大料、冰糖、香叶。4.出香后加入酱油、黄酱、料酒后倒入开水。

辣羊蝎子食材:羊蝎子4斤、姜20g、葱10g、蒜30g、酱油50ml、食用油适量、盐适量、鸡精适量。配方:肉桂3克，香叶2克，八角3克，茴香5克，黄芪3克，砂仁2克，草果4克，丁香1克，肉豆蔻2克，花椒30克，干花椒20克，枸杞子3克。辣羊蝎子做法:1。将羊洗净蝎子并切成块，然后用清水浸泡半小时，然后焯水，再用冷水冲洗干净备用。

3.然后加入适量料酒去腥，再加入酱油，加入适量开水，烧开，小火煮2小时。4.最后加盐调味，即可出锅。这道菜可以搭配适当的配菜食用。健康羊蝎子健康羊蝎子食材:羊蝎子4斤、花椒30克、姜20克、葱10克、胡椒粉、盐、食用油。配方:干红枣20g(可以自己感受)，党参1.5g，白芷0.5g，枸杞3g。做法:1。将羊蝎子洗净并切块，然后用清水浸泡半小时，然后焯水，焯水后用冷水冲洗，辣椒用白酒浸泡20分钟。

做法1食材:羊骨头600g。调料:花椒5克、八角5克、草果5克、白芷5克、孜然5克、香叶5克、肉豆蔻5克、肉桂5克、葱10克、姜10克、茴香籽5克，做法1。先将10kg羊脊骨按骨节剁成块，羊蝎子2。将羊的脊骨和腿骨一起放入锅中用热水烫一下，去除羊的腥味和血渍；3.将焯水的羊腿放在锅底，然后将羊脊骨放在羊腿上，再加水用猛火炖；4.水烧开前，将花椒、大料、草果、白芷、茴香、孜然、香片、肉豆蔻、桂皮放入调味盒，再与鲜姜片、葱段放入锅中；5.锅里的水烧开后，加入鸡精和少量盐，用中火炖；6.大约半小时后，打开锅盖，用筷子夹住，如果能卡在羊肉里，说明羊蝎子熟了。转小火慢炖；7.一个小时后，转小火炖一个小时左右，就可以吃了。