张小生鲜汁肉包做法大全

如何做姜肉包子1？在面粉中加入开水和少许盐揉成面团，直到表面光滑，用保鲜膜盖一会儿。如何做出鲜嫩多汁的肉馅包子:分享蒸鲜肉包子的方法和技巧，详细讲解从拌馅到蒸熟的全过程，让包子不塌不缩，包子又白又软，里面塞的肉鲜嫩多汁，比早餐店买的好吃。

包子的制作过程和馒头一样。馒头零打样技术和面条标准是1。高筋面粉500克，冬季温水275300克(水温25±30)，夏季冷水250275克。在不同的季节，不同的室温，不同的面粉用水量(酵母10克，小苏打4.5克，内酯8克，小苏打3克，糖8克)，加入不同量的水(冬天酵母10克，小苏打4.5克，内酯8克，小苏打5克，糖8克)。2.将小苏打和内酯放入面粉中，将酵母用水溶解，然后搅拌使其融化，然后倒入面粉。

面压1。检查压面机是否干净并及时清洗，确保压面机内无硬物磕碰。2.把做好的面条拿出来放在面团压榨机上来回压(810次左右)，直到皮细腻光滑。备注:和面过程中撒面糊(面糊比例:1 kg，泡打粉200 g)。1.将压好的面团擀成长条状，直到每团面团45克2克。拉完后用布盖好，防止药剂拉太久开裂，影响质量。

香料配方:八角10克，丁香1.1克，茴香8.5克，肉桂7克，砂仁2.8克，豆蔻4克，白芷2克，甘草4克，花椒8克，陈皮5克，高良姜3.9克，混合磨成粉备用。这里值得注意的是，丁香和白芷的用量尽量不要变化太大，否则包子的香气和苦味会很重。包子食材:猪肉600g(最好是后腿肉)、花椒水10ml、酱油12ml、姜水10ml、香葱20g、蚝油10g、香辛料粉、盐、胡椒粉和适量花椒粉。

80、90后的年轻人，走出校门都在为自己的未来和理想奋斗。他们忙到回家都不想动，更别说自己做饭吃饭了。大部分人要么在外面吃饭回来，要么一回来就去沙发上，拿起手机点外卖，这样就不用自己动手了。虽然省事，但是外面外卖和饭菜太多，已经不新鲜了，只是为了填饱肚子，更不卫生。

馒头是每个家庭最常见的饭菜之一。白嫩嫩的包子可以根据自己的爱好包各种馅。其中最受大家热烈欢迎的可能就是鲜肉包子的数量了。家家户户都有自己做包子的方法。那么，想要做出好吃的鲜肉包子，怎么准备馅料呢？今天我们就来详细介绍几种鲜肉套餐。原料:小麦粉750克，干净的生猪肉500克，姜片5克，酱油125克，水422毫升，干净的葱625克，香油60克，鸡精少量，碱适量。

将肉的软骨和残渣洗净切碎，使肉成为大小不一的肉粒。整个搅肉过程中要加入适量的姜水，再加入酱油。酱油的目的是调节盐度，酱油的用量要灵活掌握。上菜时分批加入少量酱油，让酱油彻底融入肉里。上菜后等一会儿。如果能放冰箱一段时间，那就入水。分几次加少量水，不然馅料容易做汤。最后加入鸡精、香油、葱花拌匀。(葱花提前放香油)。

【西葫芦包子】刚开始我怕孩子接受不了，所以特意在视觉上影响他，分别做了抹茶、紫薯和普通包子。准备好的面团材料分别是:普通面粉500克，酵母5克，水280克，糖15克，食用油15克。我准备了馅料:黑木耳、红薯粉条、西葫芦、鸡蛋紫薯包子、抹茶包子中减少20克面粉，用紫薯粉、抹茶粉代替。具体做法:先将西葫芦用钢丝清洁器搓成细丝，然后加入1茶匙盐腌制，再挤出多余的水分，再加入油搅拌均匀。

需要提前一天准备好馅料，放入冰箱冷藏一夜，这样肉馅才会鲜嫩可口，有汤的鲜肉包子可以蒸出来没有皮冻。有一种用汤做肉包子的方法。我们以汤包为例来说明。汤包的配料准备:鸡爪、姜、料酒、肉末、饺子皮、鸡蛋、葱花、鸡汁、白胡椒粉、酱油。先将洗好的凤爪切去脚趾，然后放入锅中焯一下，加入姜片和料酒去腥，锅烧开后撇去浮沫，取出冲洗干净，再将凤爪对半切开。

汤煮白后，盛汤，放入冰箱冷藏。将肉末放入碗中，然后加入一个鸡蛋、盐、姜末、葱花、酱油、白胡椒粉和鸡汁，朝一个方向搅拌均匀。冻鸡爪冻在肉末里，然后用手搓均匀，再放入冰箱备用。用擀面杖把皮擀薄。把肉冻放在皮肤里，沿着边缘紧紧地捏。如果饺子皮干了，可以在旁边抹点水。然后将包好的汤包放入烧开的蒸锅中蒸十分钟。到时候可以把汤包拿出来做家庭版的汤包。

1。将干酵母粉倒入温水中，搅拌均匀，静置5分钟。混合面粉和发酵粉，加入酵母水。将面团搅拌成光滑的面团。2.用纱布覆盖面团，发酵。3.干香菇提前泡好。切小块。4.将猪肉剁碎，加盐、酱油、十三香、黑胡椒、糖、蚝油、料酒。加入切碎的蘑菇。浓汤加一点水，放微波炉里咬一口，放入肉馅里，加2勺水，用筷子敲打，直到水进入肉馅里。5.面团做好之后，开始做包子。

食材【葱姜水】1/4根葱剁成葱花姜片56片辣椒片2025开水200250ml【肉馅】肥瘦肉馅(猪牛羊用)400g酱油3勺蚝油1勺盐(不够加)1/23/4勺糖1/2勺香油1/2勺黑胡椒(牛肉)1/2。

伊一家常风味:分享蒸鲜肉小笼包的方法和技巧，详细讲解从拌馅到蒸的全过程，让小笼包不塌不缩，包子白软，里面肉嫩多汁，比早餐店买的好吃。你好:在当今快节奏的生活中，很多人早餐都是几个肉包子，一杯豆浆。好的肉包子味道鲜美，里面的馅料往往丰富多汁。而你自己做的话，很多时候根本就没有果汁。想做鲜嫩多汁的包子，可以用水打馅，但是选肉的时候不能选脂肪太少的。通常，这种方法用于猪肉包子。

【摘要】如何让包子好吃多汁【问题】您好:在当今快节奏的生活中，很多人早餐都是几个包子，一杯豆浆。好的包子味道鲜美，里面的馅料往往丰富多汁。而你自己做的话，很多时候根本就没有果汁。想做鲜嫩多汁的包子，可以用水打馅，但是选肉的时候不能选脂肪太少的。通常，这种方法用于猪肉包子。

1。在面粉中加入开水和少许盐揉成面团，直到表面光滑，用保鲜膜盖一会儿，2.鸡腿去皮，去骨去筋，加入适量肥肉做成肉酱。3.将姜、葱分别剁成细粉，放入肉酱中，然后加入调料搅拌均匀，4.用水混合搅拌，分几次加入肉馅中。搅拌直到水被完全吸收，然后加入剩余的水，5.将制作好的馅料放入冰箱冷藏1小时以上后取出。6.将面团揉一会儿，切成大小相等的面团，用擀面杖擀成圆形面团。